{"id":3002,"date":"2026-06-10T10:40:28","date_gmt":"2026-06-10T08:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/radiounion.es\/?p=3002"},"modified":"2026-06-10T10:40:28","modified_gmt":"2026-06-10T08:40:28","slug":"el-vinagrero-inaugura-las-jornadas-gastronomicas-del-65o-festival-internacional-del-cante-de-las-minas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/2026\/06\/10\/el-vinagrero-inaugura-las-jornadas-gastronomicas-del-65o-festival-internacional-del-cante-de-las-minas\/","title":{"rendered":"El Vinagrero inaugura las Jornadas Gastron\u00f3micas del 65\u00ba Festival Internacional del Cante de las Minas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Durante los pr\u00f3ximos 12 y 13 de junio se podr\u00e1 disfrutar de un excelente men\u00fa de degustaci\u00f3n en una de las sedes gastron\u00f3micas de referencia del festival<\/strong><\/p>\n<p>El restaurante El Vinagrero, punto gastron\u00f3mico de referencia a nivel tanto local como regional, albergar\u00e1 durante el pr\u00f3ximo fin de semana en La Uni\u00f3n la primera cita correspondiente a las jornadas gastron\u00f3micas del Festival Internacional del Cante de las Minas en su 65\u00aa edici\u00f3n.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3004\" src=\"http:\/\/radiounion.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cartel-jornadas-gastronomicas-el-vinagrero-cante-minas-2026-215x300.jpg\" alt=\"\" width=\"215\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/radiounion.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cartel-jornadas-gastronomicas-el-vinagrero-cante-minas-2026-215x300.jpg 215w, https:\/\/radiounion.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cartel-jornadas-gastronomicas-el-vinagrero-cante-minas-2026-733x1024.jpg 733w, https:\/\/radiounion.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cartel-jornadas-gastronomicas-el-vinagrero-cante-minas-2026-768x1073.jpg 768w, https:\/\/radiounion.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cartel-jornadas-gastronomicas-el-vinagrero-cante-minas-2026-1099x1536.jpg 1099w, https:\/\/radiounion.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cartel-jornadas-gastronomicas-el-vinagrero-cante-minas-2026-1466x2048.jpg 1466w, https:\/\/radiounion.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cartel-jornadas-gastronomicas-el-vinagrero-cante-minas-2026-scaled.jpg 1832w\" sizes=\"(max-width: 215px) 100vw, 215px\" \/><\/p>\n<p>As\u00ed, los pr\u00f3ximos 12 y 13 de junio, el p\u00fablico podr\u00e1 saborear un men\u00fa degustaci\u00f3n formado por las siguientes elaboraciones: ensalada \u2018veta de color\u2019 de burrata, remolacha, cebolla roja y pesto; brandada de \u2018candil\u2019 de bacalao; calamar relleno \u2018al comp\u00e1s\u2019; corvina \u2018a los sones de taranto\u2019 con salsa de mejillones; y un medall\u00f3n \u2018quej\u00edo y fragua\u2019 de solomillo de ternera lechal con salsa de mostaza y crujiente de la Sierra de berenjena. Asimismo, para terminar, se servir\u00e1 un \u2018lamento de chocolate\u2019 con toque de especias y taranta de frutos rojos, postre dise\u00f1ado por el Grado en Gastronom\u00eda de la UCAM.<\/p>\n<p>Este fant\u00e1stico men\u00fa, que incluye vinos Bruma del Estrecho de Mar\u00edn (Jumilla) y tiene un precio de 60 euros, estar\u00e1 disponible en horario de cena en la jornada del 12 y en pase de comida y cena el 13. Adem\u00e1s, para redondear esta apetitosa iniciativa con una guinda musical, se contar\u00e1 con la actuaci\u00f3n de Pablo Barrionuevo a la guitarra y Celia Jim\u00e9nez al cante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante los pr\u00f3ximos 12 y 13 de junio se podr\u00e1 disfrutar de un excelente men\u00fa de degustaci\u00f3n en una de las sedes gastron\u00f3micas de referencia del festival El restaurante El Vinagrero, punto gastron\u00f3mico de referencia a nivel tanto local como regional, albergar\u00e1 durante el pr\u00f3ximo fin de semana en La Uni\u00f3n la primera cita correspondiente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3002"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3005,"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3002\/revisions\/3005"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiounion.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}